کاپر میش

کاپر میش

کاپر میش ہماری تانبے میش پب، بار اور ریستوراں میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایک عیش و آرام کی علامت ہے، گاہک کے لئے کشش ہو جائے گا، جس کا نام "فلیش پوائنٹ" ہے. کوپر میش ٹینک کے لئے، اس نے "ریڈ تانبے" میش ٹینک کا نام بھی دیا. کوپر میش 4 قسم کی قسم: 1. ریڈ کوآپریٹو 2 برتن. 2. ریڈ کوآپ 3 برتن مش 3. ریڈ ...

Product Details

کاپر میش

 

ہمارے تانبے میش پب، بار اور ریسٹورانٹ میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایک عیش و آرام کی علامت ہے، گاہک کے لئے کشش ہو جائے گا، جس کا نام "فلیش پوائنٹ" ہے.


image002.jpg

کوپر میش ٹینک کے لئے، اس نے "ریڈ تانبے" میش ٹینک کا نام بھی دیا. کوپر میش 4 قسم کی قسم:

1. ریڈ کوآپریٹو 2 برتن مش

2. ریڈ کوآپ 3 برتنوں کا مش

3. ریڈ کوآپ 4 برتن میش

4. ریڈ کوپن 5 برتن مش


image004.jpg

image006.jpg

کاپر میش تفصیلات

 

نہیں.

نام

مارک

1

2 برتن

مش / لوچر ٹن

کیتلی / وولپول ٹن

2

3 برتن

مش / لوچر ٹن

کیتلی / وولپول ٹن

گرم پانی کے ٹینک

3

4 برتن

میش ٹون

لؤٹر ٹن

کیتلی / وولپول ٹن

گرم پانی کے ٹینک

4

5 برتن

میش ٹون

لؤٹر ٹن

کیتلی ٹن

وولپول ٹن

گرم پانی کے ٹینک

 

کاپر میش تعارف

میش ٹون

مش ٹن ایک برتن مشنگ کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں کچلنے والے اناج میں کشتی کے لئے شکروں میں نشستیں بدلتی ہیں. مش ٹون ایک فنکشن ہوسکتا ہے یا اس میں غلط جھوٹ اور سپیج بھی ہوسکتا ہے تاکہ اس میں اضافہ ہو

عمل ایک ہی برتن میں کیا جا سکتا ہے.

لوچر ٹین

لوچرر ٹون پانی کی مالٹ مرکب (ماکی نامی) کہا جاتا ہے جو مشیننگ ٹن سے آتا ہے چینی چینی مائع (وورت کہا جاتا ہے) فلٹرنگ اور واضح کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

کیتلی ٹن

محتاط ہونے کے بعد، بیئر وورت ایک ہک کیتلی کے طور پر جانا جاتا ایک بڑے ٹینک میں hops (اور استعمال کیا جاتا دیگر ذائقہ) کے ساتھ ابھر کر نکالا جاتا ہے.

وولپول ٹن

ابل کے اختتام پر، hopped wort ایک برتن میں واضح وضاحت کرنے کے لئے رہتا ہے

"وولپول" کہاں ہے جہاں وورت کی ایک مستحکم فہرست ہے. کیتلی میں ویرپول ہوسکتا ہے کیونکہ کیتلی کے اندر کوئی رکاوٹ نہیں ہے.

گرم پانی کے ٹینک

گرم پانی کے ٹینک کے لئے، اگلے برے کے لئے گرمی طاقت فراہم کرنے کی ضرورت ہے، یہ زیادہ برداشت کرنے کا وقت بچائے گا.

image008.jpg




300L بیئر بائنڈنگ کا سامان کیسے بنانا ہے؟

میں

1. سامان کی جانچ پڑتال کریں: اس بات کا یقین کریں کہ میش / ابلنگ ٹن، لوچر / وولپول ٹون، پائپ لائن، والوز، گیس اور پانی، بجلی، بھاپ وسائل اچھی طرح کام کرسکتے ہیں. اگر کوئی مسئلہ نہیں ہے تو، تمام سامان دھونے اور مواد کو کھانا کھلانا تیار کریں.

2. گرم پانی کی نسبندی: A. میش / ابلنگی ٹون میں 300 کلو صاف پانی شامل کرنا، گرمی شروع کرنا. گرمی کے دوران، وقفے سے آہستہ آہستہ گرمی کو یقینی بنائیں بنانے کے لئے مرکب. درجہ حرارت 90 ℃ تک پہنچ جاتا ہے تو، حرارتی بند کرو.

B. میش / ابلتے ٹن کی خام مال والو اور بیک بہاؤ والو کھولیں، پائپ لائن کو نسبندی کرنے کے لئے گرم پانی کا استعمال کرکے مش پمپ شروع کریں، فرو 5 منٹ ری سائیکلنگ اور روکے. پھر مش / ابلنگی ٹون میں گرمی ایکسچینج کے وورت دکان سے منسلک کریں، 5 منٹ کے لئے گرم پانی کی ری سائیکل کریں. اس وقت گرمی ایکسچینج پر وورت والو کو بند کریں.

C. لوچرر ٹون پر مواد انلی کو کھولیں، گرم پانی کو لوچرر ٹون میں پمپ کریں، پھر میش / ابلنگ ٹن کے نیچے مال کی والوز کو بند کریں، لوٹر ٹون پر بیکفل والو کھولیں، 5 منٹ ری سائیکل کریں. پھر خرچ شدہ اناجوں کو دھونے کے لئے تارکین وطن کی ٹون میں ٹانگیںیور وولپول پورٹ سے گرم پانی پمپ.

3. پیداوار کے پانی کی تیاری کریں: مچھلی / ابلتے ٹن میں کچھ پانی (تقریبا 260 کلو گرام) شامل کریں، ایک ہی وقت میں بجلی کے ہیٹنگ پر سوئچ کریں اور گرمی شروع کریں. گرمی کے دوران، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے وقفے سے موازنہ کریں کہ پانی گرمی سے گرمی کی جائے. درجہ حرارت 55 ℃ تک پہنچ جاتا ہے جب، گرمی کو روکنے اور مال والو / کھولنے والی ٹون اور لوچرر ٹون پر مواد والوز کو لوٹر ٹن میں پیداوار پانی پمپ.

4. فیڈ 55 ℃ (پروٹین کی کمی): لوچرر ٹن کے مکسر کو شروع کریں، لوٹر ٹون میں مٹی کی جڑی شامل کریں، مساوات سے دوچار کریں، اختلاط مکس کریں، پھر وقت شروع کریں (پھر پینے کے گندم بیئر کے لئے، سب سے پہلے جڑی شامل کریں، اختلاط کے بعد مثالی طور پر، گندم شامل کریں اور پھر اسی طرح مکس کریں). 70 منٹ کے لئے درجہ حرارت 55 ± 1 ℃ پر رہیں.

5. میش پانی کی پیداوار: میش / ابلنگی ٹون میں 300 کلو گرام تک گرم پانی شامل کریں، درجہ حرارت 100 ℃ تک پہنچ جائے تو گرمی شروع کریں، گرمی کو روکنے کے لئے؛ کچھ متعلقہ والو کھولیں، وٹ پمپ شروع کریں اور میش شروع کریں.

6. پیداوار میش پانی 66 ℃ (نشاستے کی نشریات): پروٹین خرابی ختم کرنے کے بعد، میش کا درجہ حرارت مقرر. لوچرر ٹون میں گرمی پمپ میں لے لو، لوٹر ٹن کے مکسر کو شروع کریں، لوٹر ٹن میں گرم پانی پمپ کریں، درجہ حرارت درجہ حرارت (عام طور پر یہ 66 ℃ ہے) میں اضافہ کریں، میش وقت عام طور پر 60 سے 70 منٹ ہے.

7. میشنگ کو مکمل کرنے کے بعد، ینجائم کو قتل کرنے کا درجہ حرارت مقرر کریں، مچ شروع کرنے کے لئے شروع کریں، یش / ابلتے سرے سے لوٹر ٹن سے گرم پانی پمپ کریں، درجہ حرارت میں اضافہ 78 ℃ تک، اختلاط روکنے، 10 سے 15 منٹ تک رہیں، خود کو فلٹر بستر تشکیل دیں.


II. وورت لوچر متعارف کرایا

1. پس منظر کے پیچھے بہاؤ: ضرورت وقت پر توجہ دینا، ایک بار ضروری وقت تک پہنچنے، وقت میں بہاؤ کو شروع کرنے کے لئے شروع. لوچرر ٹون پر مواد کی والو، بیکفل وول اور وورت پمپ کھولیں، لوٹر ٹون میں 5 سے 10 منٹ تک وورت واپس چلیں. جب وورت روشن ہوجائے اور صاف ہوجائے تو، لوچر ٹن کے پس منظر والو کے قریب. میش / ابلتے ہوئے ٹون پر بیکفل والو والو کھولیں، مسٹر / ابلتے ٹون میں وورت پمپ.

خصوصی نوٹ: لوٹیر ٹون سے وورت سے نکالنے کے لئے وٹ پمپ کا استعمال کرتے ہوئے

وٹ کی بہاؤ کی شرح کو بہت احتیاط سے کنٹرول کیا جانا چاہئے اور استحکام کو برقرار رکھنا چاہئے

واپس بہاؤ.

2. پہلے تیار کردہ وورت کی جانچ: 20 منٹ پر توجہ دینے کے بعد، اصل وورت کے ارتکاب کی جانچ کرنے کے لئے وورت کے کچھ نمونے لے لو:

اے گرم وار علاج: میش / ابلنگ ٹینک سے وٹ کی ایک ٹیسٹ بیرل لے لو، اور پھر آہستہ آہستہ نل پانی بیرل میں شامل کریں، 30 ℃ تک وٹ کولنگ (دیگر کولنگ کا مطلب بھی قبول کیا جا سکتا ہے، لیکن ٹھنڈے پانی سے منسوب نہیں ہوسکتا ہے. وورت میں شامل کریں)، اور متوازن، متوازن رہنا.

B. شوگر کی جانچ: برتن کی چینی کی جانچ اور اعداد و شمار کو ریکارڈ کرنے کے لئے الیکٹرک چینی میٹر کا استعمال کرتے ہوئے.

3. خرچ شدہ اناج دھوائیں: جب اصل والٹ پر قابو پانے کے بعد فلٹر کے بستر سامنے آئے تو خرچ شدہ اناج کو دھونا شروع کریں. پسور پونڈ کے ذریعے واؤنڈ ٹون سے لوٹر ٹن سے پانی پمپ، پھر ہلچل کے لۓ لوٹر ٹون کو آگے بڑھنا (براہ راست شروع نہیں ہونا چاہیے). خرچ شدہ اناج کی باری کے بعد، 3 سے 5 منٹ لگانا، اور پھر 10 سے 15 منٹ رہنا. دوسرا وقت وورت حاصل کرنے کے لئے "Wort Back Flow" کا مرحلہ 1 پر عمل کریں. اگر ضروری ہو تو، تین بار وارٹ حاصل کرنے کے لئے اسی طریقہ کا استعمال کرسکتے ہیں.

4. مخلوط حراستی کی جانچ: دو بار اور تین گنا کے لئے خرچ شدہ اناج کو دھونے کے بعد، مخلوط حراستی کی جانچ پڑتال کریں (60 ویں منٹ کے ساتھ ابلتے ہوئے وقت میں 10 فیصد، کل واپپریٹنگ مقدار پر مبنی شمار کریں، اگر وورت کی حدود ابلائی کے بعد 10BX ہے، مخلوط حراستی 9.3 سے 9.5 بی ایکس تک کنٹرول کیا جائے گا.)

خصوصی نوٹ: لوچر پروسیسنگ کے دوران، اگر وٹ لچرر واضح یا مشکل نہیں ہے تو، وٹ کو سنبھالنے اور 10 منٹ کے لئے رہنا، دوبارہ روشن ہوجاتا ہے جب تک کہ روشن اور واضح نہ ہو.

5. مصدقہ اناجوں کو ہٹانا: خرچ شدہ اناجوں کو دو یا تین بار دھونے کے بعد اور ضروریات کو پورا کرنے کے بعد وورت کی مخلوط حراستی کی جانچ پڑتال کے بعد، محتاط رکھنا. لوٹر ٹون کی دکان کھولنا اور ڈراؤ آؤٹ لیٹ، لوچر ٹون میں بقایا برتن کو خارج کردیں، پھر چف دروازہ کھولیں، خرچ شدہ اناجوں کو ہٹانے کے لۓ ریک استعمال کریں (نوٹ: براہ کرم نقصان دہ گھاس کے دروازے کو نقصان پہنچا یا نقصان دہ سے بچنے کے لئے نہ کھولیں. چف دروازے کو ہٹانے.)

6. صفائی: لاتر ٹن کے دیوار کو دھونے کے لئے صاف پانی کا استعمال کرتے ہوئے خرچ شدہ اناجوں کو ختم کرنے کے بعد، اس کے بعد، جھوٹ نیچے اور ریکر، پھر لاؤٹر ٹون کے نچلے حصے میں ناؤ کو خارج کرنے کے لئے ڈرین کی دکان کھولنے کے بعد.


III. Wort ابلتے تعارف

1. حرارتی: جب وٹ کی سطح حرارتی جیکٹ یا برقی حرارتی ٹیوب کا احاطہ کرتا ہے، تو گرمی شروع کرنا. حرارتی مدت کے دوران، اختلاط اختلاط شروع کرنے کے لئے توجہ دینا.

2. واٹر ابلنگ: وٹ ابلتے وقت شروع کریں، کل ابلتے وقت 60 منٹ ہے، ہمیشہ وورت کو ابلتے رہیں. ابلنگ اختتام وورت حراستی کو کنٹرول 9.5 سے 10.5 بی ایکس ہے، اگر حراست میں 9.5 بی ایکس تک لازمی وقت کے اندر نہیں پہنچتی ہے، تو اس وقت مناسب وقت میں تاخیر ہوسکتی ہے.

3. ہاپیں شامل کریں: ابلتے کے اختتام سے پہلے 5 منٹ اور 5 منٹ کو کھولنے کے بعد، کڑھائی ہاپ اور ذائقہ کو بالترتیب ہاپ میں شامل کریں. مقدار 120 جی (0.04٪) اور 60 جی (0.02٪) ہے.

خصوصی نوٹ: الف. ابلتے کے دوران، سوراخ کو روکنے کے لئے، بہاؤ سے بچنے کے لئے بجلی، بھاپ ذریعہ، گرم برتن کو احتیاط سے کنٹرول.

B. ہاپوں کے وزن کے بعد، اصل پیکج کو فوری طور پر مہربند کیا جانا چاہئے اور ریفریجریٹر کو اینٹی آکسیجنشن میں رکھا جائے گا.

IV. وورت وولپول تعارف

ابلتے کے بعد، بجلی کی حرارتی بند کرو. میش / ابلنگن ٹون، وٹ پمپ اور وولپول ٹون کے ٹینجنٹ ان پٹ والو کے نچلے حصے پر مواد کی والو کھولیں، بھوک ٹن میں مش / ابلنگی ٹون سے تمام برتن پمپ. اس کے بعد مش / ابلتے ٹن کے نچلے حصے پر مواد کی والو بند کریں، وولپول ٹن کے مواد والو کھولیں اور 15 منٹ کے لئے ری سائیکل کریں. متعلقہ والوز اور پمپ بند کریں اور 40 منٹ تک رہیں. پھر وولپول ٹن کی نالی کی دکان کھولیں، ٹربن کو خارج کردیں (اسکوائرڈ ہونے سے بچنے کے لئے پائپ نوز سے دور رکھنے کے لئے محتاط رہیں)

وی. وول کولنگ ہدایات

1. چیکنگ: پلیٹ گرمی ایکسچینج، والوز، gauges، glycol پانی، نل پانی، آکسیجن (بوتل بوتل خالص آکسیجن) اچھی طرح سے کام کرنے کے لئے یا نہیں، اگر سب ٹھیک ہے، ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار کی جانچ پڑتال کریں.

2. صفائی: خمیر کے ساتھ ویر پائپ کی لائنز سے منسلک کریں، فریمٹر ٹینکوں کو مکمل طور پر چار مرحلے کے ذریعے دفعہ کریں، والوز کو کھڑے ہونے کے قریب بند کریں (خصوصی نوٹس: بقایا H2O2 انٹ پ پائپ لائن، گرمی ایکسچینج کولنگ سے پہلے تقریبا چھٹکارا ہونا چاہئے)

3. کولنگ: نل پانی، گالی کول پانی والو، گالی کول پانی کے پمپ کھولیں، پھر وورت والوز کھولیں، وٹ پمپ، آکسیجن وال وورت کو ٹھنڈا کریں. کولنگ کا درجہ حرارت کنٹرول کریں: جڑی بیئر: 9.0 ± 0.5 ℃، گندم بیئر 13.0 ± 0.5 ℃

4. بقایا وارٹ کو خارج کردیں: گرمی ایکسچینج میں تمام بقایا صفائی کی صفائی کے پانی کو چلانے کے لئے کولٹ سے پہلے، کولنگ سے پہلے، ورنہ خمیروں میں بہاؤ کو پھینک دو.

5. آکسیجنجن: وٹ کولنگ کرتے ہوئے جبڑے پر آکسیجنٹ اکسیجن اور آکسیجن کی خوراک میں 1 - 2 بار وورت کی جائے گی. (جب نظر شیشے میں بلبلا والٹ کے برابر ہے، تو ٹھیک ہے. خمیر میں، آکسیجنشن 30 منٹ تک جاری رہیں گے).

6. بازیابی: ویکٹ کولنگ کے بعد، آکسیجن کا استعمال کرتے ہوئے پائپ لائن میں بقایا وگ کو ڈرائیو کرنے والوں کو چلانے کے لئے. پھر مش / ابلنگن ٹون، لوچر / وولپول ٹن اور تمام پائپ لائن صاف کریں، 10 منٹ کے لئے گرمی ایکسچینج.

image018.jpg


Hot Tags: تانبے میش، چین، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، فروخت کے لئے

کا ایک جوڑا: بری پب ریسٹورانٹ

اگلا: پب بریوری

تحقیقات